Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Tomaten schälen, vierteln. Knoblauch und eventuell Wurst im Fett bei geschlossenem Topf schmoren
lassen - nicht bräunen. Peperoni zugeben,
etwas Salz darüber und bei geringer Hitze 12-15 Minuten weichkochen.
Paprika zugeben, Tomaten und Zucker. Auf kleiner Flamme dünsten bis Tomaten verkocht sind.