Die Semmelbrösel und das Mehl werden in Butter gebräunt und der in Würfel geschnittene Fisch sowie die
kleingeschnittene Petersilie zugegeben. Man gibt Wasser hinzu und kocht bis zum Garwerden. Mit saurer
Sahne und Salz wird abgeschmeckt und die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln serviert.