Großer Mehlkloß mit Backpulver

Für 4 Portionen

Zutaten

50 g Butter

3 Eier

75 g Zucker

Salz

Zitronenschale

500 g Mehl

1 Beutel Backin (Backpulver)

1/4 Litr. Milch

ERFAßT VON: GISELA BROMBERG

- aus Dr. Ötker

- Schulkochbuch 30'er Jahre

Aus den angegebenen Zutaten rührt man einen Teig und formt daraus einen großen Kloß. Er wird in das kochende Backobst gelegt, das man als Beigabe reichen will und 1 Stunde im zugedeckten Topf auf 1, dann 15 Minuten im offenen Topf auf 0 gekocht.


Stichworte	Klöße, Teigwaren

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