150 g Broccoli
; Salz
100 g Lachsforellenfilet
- (1)
1 Schalotte
100 g Butter
- davon
1 Essl ; Butter (1)
1 Essl Creme fraiche
; schwarzer Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
Zitronensaft
25 g Lachsforellenfilet
- (2)
1 Eigelb
2 EL Schnittlauch
- in Röllchen
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