Speck und Zwiebeln würfeln und zusammen in einem Topf glasig werden lassen. Dicke Bohnen und
geputzte, in Stücke geschnittene Karotten zugeben. Mit Brühe aufgießen. Bohnenkraut obenauf legen.
Zugedeckt 25 bsi 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.