Griessklösschesuppe (Mittagessen) Butter mit Ei schaumigrühren, Griess darunterrühren, mit Salz,
Muskat abschmecken. Teig etwas ruhenlassen. Klösschen in (entfettete, gewürzte) kochende Brühe
einlegen, 15 Min.
ziehenlassen. Brühe mit gehacktem Schnittlauch verfeinern.