Zubereitung: Sämtliche Zutaten gut miteinander vermischen. Garnierung:
einige geformte Karottenscheiben.
Verwendung: Für alle Suppen und Gerichte.
Ersatz: Wenn man den starken Geruch der Nuoc-mam-Sauce nicht mag, kann
diese durch Sojasauce ersetzt werden, deren Geschmack jedoch vollkommen anders ist. In diesem Fall ist
es keine typisch vietnamesische Sauce mehr.
Aufbewahrung: Diese Sauce hält sich mehrere Wochen im Kühlschrank.
Variation: Die Sauce kann nach Belieben mit heißem Wasser verdünnt
oder durch Zugabe von mehr Nuoc-mam-Sauce pur verstärkt werden.
Tips: Diese Nuoc-mam-Sauce verdünnt, auch Universalsauce genannt, bei
den Vietnamesen heißt sie "Die Sauce", wird zu jedem vietnamesischen Gericht und jeder Mahlzeit
gereicht.