(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der
"Originalität" habe ich die Texte nicht verändert.
Das Reismehl wird in der Milch nicht zu weich gekocht und beliebig etwas Butter daran gegeben. Nach
dem Erkalten der Masse giebt man die Eier und das Mehl dazu. Um Eier zu sparen, kann auch etwas
Kartoffelmehl genommen werden, statt eines Eies ein kleiner Löffel voll.