Hutzeln über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag alle Zutaten bis auf die Speisestärke im
Einweichwasser kochen, bis die Früchte weich sind. Suppe durchsieben und mit der in etwas kaltem
Wasser verrührten Speisestärke binden.
Dazu gibt es Kartoffelbackes:
Kartoffeln schälen, waschen, reiben, etwas ausdrücken. Mit den Eiern, der sauren Sahne, dem Salz und
dem Mehl vermengen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig kleine Küchlein formen und goldgelb und
knusprig ausbacken.