Aus den erstgenannten Zutaten einen Rührteig zubereiten, wobei die Eiweiße zu Eischnee geschlagen
und zuletzt untergezogen werden. Den Teig in eine Springform geben und bei 150oC 30 Minuten backen.
Für die Füllung Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, den Quark und die aufgelöste
Gelatine dazugeben, zuletzt die zu Eischnee geschlagenen Eiweiße und die steifgeschlagene Schagsahne
unterheben.
Um den abgekühlten Tortenboden einen Tortenring legen und die Quarkmasse hineingeben. Den Tortenguß
nach Anweisung kochen, die Früchte einrühren (TK-Ware vorher auftauen), abkühlen lassen und über
die inzwischen fest gewordenen Quarkmasse streichen. Nach dem Festwerden, den Tortenring vorsichtig
entfernen.