Butter oder Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren und die Eigelbe nach und nach
unterrühren.
Mohn, Kuvertüre und das mit Speisestärke und Backpulver gemischte Mehl unterrühren. Eiweiße und Salz
steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Masse in eine gefettete Kranzform füllen und auf der
1. Schiene von unten 60 Minuten backen (Strom 180 oC, Gas 2 - 3,
Umluft 160 oC).
Den ausgekühlten Mohnkranz mit der flüssigen Kuvertüre bestreichen.