Den Dill von den Stielen zupfen, mit der Sahne im Mixer pürieren. Die Butter bei 600 Watt 1 Minute
schmelzen.
Eigelb mit Zitronensaft, Senf und 2 Esslöffeln Wasser verrühren.
Bei 180 Watt 2 bis 3 Minuten erhitzen, zwischendurch mit dem Schneebesen mehrmals durchrühren. Dann
die zerlassene Butter unterschlagen.
Die Dillsahne bei 600 Watt in 30 Sekunden erhitzen und unter die Hollandaise ziehen.
Tip: Harmoniert gut zu magerem Rindfleisch
Source: Das grosse Buch f. Mikrowellen
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 19.04.94