Knoblauchzehen pellen und mit dem Öl und den Erdnüssen in einen Topf geben. Chilischote andrücken
und dazu geben.
Mit dem Geflügelfond, roter Currypaste, Kokosmilch, Limettensaft und etwas Salz in einem Topf verrühren
und bei mittlerer Hitze aufkochen, einige Minuten köcheln lassen und danach pürieren.