150 g Schweinshachse ohne Schwarte
2 Bananenchilis; gegrillt, enthäutet, entkernt und
- in Streifen gerissen
2 Pla salit; gegrillt, filetiert und in Scheiben
- geschnitten
2 EL Gestiftelter Krachai
0.5 Grüne Mango; in Juliennestreifen
2 groß. Rote Schalotten; in Scheiben
1 Essl Korianderblätter
1 TL Frittierter Knoblauch
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