4 Hähnchenbrüste
2 EL Olivenöl
250 g Weintrauben (kernlos)
2 EL Braunen Zucker
0.25 Litr. Geflügelfond
3 Messersp. Chiliflocken oder ½ Chilischote
3 Limetten; den Saft
Salz
Vanillesalz
8 Gefüllte Weinblätter (Glaskonserve)
8 Dünne Scheiben Bauchspeck
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