Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer tiefen Pfanne 2 Minuten dA¼nsten AnschlieAYen
die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und noch mal 2 Minuten anbraten. Das Ganze
wA¼rzen wir mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss; fein gehacktem Porree.
Den halben Edamer in der Pfanne schmelzen lassen und mit Sahne verfeinern. Das Ganze so lange in der
Pfanne braten, bis es eine feste MaAYe ist, dann auf vier kleine Backformen verteilen, mit dem restlichen
zerriebenen KA#se bestreuen und im Backofen backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
AbschlieAYend mit frischen KrA#utern dekorieren und servieren.