EntrecA#te scharf in guter Butter anbraten und dabei immer wieder mit der Butter A¼bergieAYen. Mit
Pfeffer & Salz wA¼rzen. Im Ofen auf dem Rost warm halten.
Weiche Butter mit den feingehackten Schalotten, den fein gehackten KrA#utern und dem Zitronensaft
mischen, in Folie zu einer Wurst von drei bis vier Zentimetern Durchmesser einrollen. Zum Servieren Taler
abschneiden.