1 kg Miesmuscheln
120 g Zwiebeln
60 g Staudensellerie
0.25 Lauchstange
3 Knoblauchzehen; gehackt
1 Lorbeerblatt
1 TL Curry
3 Weiße, zerdrückte Pfefferkörner
150 ml Trockener Weißwein
300 ml Fischfond
40 g Butter
40 g Schwarze Oliven, ohne Stein, halbiert
40 g Grüne Oliven, ohne Stein, halbiert
100 g Tomatenwürfel
0.5 EL Petersilie; gehackt
0.5 EL Schnittlauch; fein geschnitten
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