Zuerst die Kartoffeln schreddern, dann alle anderen Zutaten zufügen und Teig kneten. In eine Schüssel
umfüllen und eine halbe Stunde gehen lassen. Dann walnussgroße Kugeln formen und nochmals auf einem
bemehlten Küchenhandtuch gehen lasen.
In heißem Fett ausbacken bis sie schön braun sind.
Variante 1: mit Zimt und Zucker bestreut zum Nachmittagskaffee
genießen Variante 2: pur abends zu Wein und/oder Bier (Bier auf Wein das rat
ich dir oder wie war das?)