Zucchini-Kuchen

Für 4 Personen

Zutaten

350 g Kuchenteig

Portulak (nach Belieben)

BELAG

3 Eier

150 g Halbfettquark

250 g Camembert, entrindet, in

- Würfeli

120 g Appenzeller, gerieben

500 g Zucchini, grob geraffelt

1 Bd. Italienische Petersilie,

- gehackt

4 Zweige Majoran, gehackt

1 Zweig Thymian, abgezupft

3 Tomaten, geschält, entkernt,

- in Würfeli

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Butter für die Form

1. Sämtliche Zutaten für den Belag gut mischen 2. Ein rundes Kuchenblech von ca 26 cm Durchmesser mit dem Kuchenteig auslegen und mit einer Gabel stupfen.

3. Die Zucchini-Masse auf den Teig geben und glattstreichen.

4. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Nach Belieben mit Portulak garnieren.


Stichworte	Gemüse, Kuchen

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