Omas Spritzgebäck - Rezept von Konditormeister Heinz- ..
Für
1
Rezept
Zutaten
250 g Weiche Butter
325 g Zucker
2 Eigelbe
50 g Milch
225 g Geriebene Mandeln
500 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
15 g Vanillezucker
0.5 Zitrone; Schale und Saft
Butter, Zucker und Gewürze mit dem Knethaken glatt arbeiten. Nun Milch und Eigelbe kurz unterrühren,
geriebene Mandeln zugeben, Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und unterrühren. Anschließend die
Plätzchen ausformen und bei 170 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Am Ende können die Plätzchen nach
Belieben garniert werden.
(Anmerkung des Erfasser des Rezeptes: Der Konditormeister Heinz-
Richard Heinemann nahm für das Ausformen der Kekse den Fleischwolf mit dem entsprechenden Keks-
Vorsatz.)
: O-Titel : Omas Spritzgebäck - Rezept von Konditormeister Heinz-
: > Richard Heinemann