Zubereitung: Die Aprikosen halbieren, entkernen, in Spalten
schneiden, in einem Sud aus Weisswein, braunem Zucker, Honig und Zitronenabrieb einkochen und zu
einem Drittel in kleine Schälchen füllen. Den Irish Coffee mit geschlagener Sahne, Vanillezucker,
Zitronenabrieb und gehackter Minze verrühren und über die angerichtete Aprikosenmarmelade geben. Zum
Schluss mit etwas Marmelade, Kakaopulver und einem Blatt Zitronenmelisse garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 18.65:
: Kalbsfilet an Tomatenpesto und gebratenem Gemüse
: Aprikosenmarmelade mit Irish Creme