1. Die weiche Butter mit dem Zucker schamig rühren. Nach und nach die Eier zufügen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darunterheben. 2/3 des Teiges abnehmen und den
Birnenschnaps darunterrühren. Eine Springform (24 cm Durchmesser) ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
Den hellen Teig einfüllen.
3. Das Kakaopulver mit dem Zucker mischen und mit der Milch unter den restlichen Teig rühren. Den
Tokoladenteig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Den dunklen Teig in gleichmässigen Abständen
tropfenförmig in den hellen Teig spritzen. Die Tülle dabei bis zu 2/3 in den hellen Teig stechen.
4. Die Birnen in ein Sieb geben und abtopfen lassen. Mit Küchenpapier trockentupfen und die birnenhälften
mit der Wörbung nach unten sternfömig leicht auf den Teig legen. Nicht fest eindrücken.
5. Den Kuchen auf der unteren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen backen. Herausnehmen, abkühlen
lassen und vor dem Serviern mit Puderzucker bestäuben.