Mandelwaffeln

Für 1 Rezept

Zutaten

1/4 Hefewürfel

70 ml Milch, lauwarm

100 g Dinkel, gemahlen

50 g Mandeln

20 g Butter

1 Essl Akazienhonig

3 EL Sahne

3 EL Sprudel

1 groß. Ei

2 Prisen Vanillezucker

1/2 Zitronenschale, gerieben

Hefe in der Milch auflösen, Dinkelmehl unterrühren und zugedeckt etwa 10 Minuten gehen lassen. Mandeln fein mahlen, Butter schmelzen, mit Honig, Sahne, Ei, Zitronenschale, Sprudel, Vanillezucker zum Teig geben, verrühren und 20 Minuten gehen lassen.

Auf Stufe 1 Waffeln backen.


Stichworte	Backen, Dinkel, Hefe, Mandel, Waffeln

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