Kasseler in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch bei mittlerer Hitze
anbraten.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mitbraten.
Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und dann ca. 15 min zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Speisestärke mit etwas Wasser in einer Tasse verrühren und in die Suppe geben. Nochmals kurz
aufkochen lassen. Den Schnittlauch hineingeben und mit Toast oder Baguette servieren.