Nachtisch

Martinas Schokocreme



Für 10 Portionen

Zutaten

  • 400 g Bittere Blockschokolade
  • 10 Eier
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 250 g Sahne
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    Die Schokolade schmelzen lassen, nicht zu heiss werden lassen, am besten in einem Wasserbad.

    Die Eier trennen, die Eiweiss kalt stellen.

    Die Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig schlagen, dann nach und nach die Schokolade unterrühren. Die Eiweiss sehr steif schlagen.

    Die Sahne steif schlagen.

    Erst das Eiweiss, dann die Sahne unter die Schokomasse heben.

    Mindestens 4 Stunden kühl stellen.

    :Letzte Änderung: 12.08.2000

    Stichworte

    Blockschokolade, Eier, Nachtisch, Sahne

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