Süsskartoffeln in dicke Scheiben schneiden (3 - 4 cm) und gar kochen.
Zwiebel würfeln, mit Knoblauch und Butter glasig dünsten. Alle anderen Zutaten ausser den Süsskartoffeln
dazugeben und ein wenig einkochen lassen. Dann die Süsskartoffeln noch ein paar Minuten dazugeben.
Ich habe dazu Salat gereicht und chinesisches Bier.
From: IchBinJan@aol.com
aus einer Kochen-Mailingliste im März 1999
MM-Format: Petra
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NOTIZEN: Tomatenmark ist überflüssig; Rezept schmeckt eher indisch.
Mit 1/2 Teelöffel Chilipulver recht scharf. Könnte auch mit Steckrübe ganz gut schmecken. Zum Schluss
mit Koriandergrün bestreuen.