Olla-Podriga

Für 1 Rezept

Zutaten

200 g Erbsen, grün

125 g Rindfleisch

250 g Kalb-, Schweine- und

Hammelfleisch

Salz

Pfeffer

1 Lorbeerblatt

1 klein. Weisskohl

3 Rüben, gelb

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

250 g Kartoffeln

125 g Wurst, geräuchert, hart

Petersilie

Erbsen mit Fleisch und Gewürzen in etwa 2 Liter Wasser aufsetzen und etwa 45 Minuten kochen.

Den in Streifen geschnittenen Kohl, die in Scheiben geschnittenen Rüben und die gehackten Zwiebeln zugeben.

Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit die geschälten, kleingeschnittenen Kartoffeln und den zerdrückten Knoblauch zufügen.

nach weiteren 10-15 Minuten Kochzeit dü Wurst in Scheiben geschnitten zugeben und heiss werden lassen.

Mit viel gehackter Petersilie bestreuen. Quelle: Gertrud Villforth : Mein schönstes Kochbuch

erfasst: tom

Stichwort: Spanien


Stichworte	Fleisch, Gemüse, Suppe, Wurst

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