Ofen auf 225 Grad vorheizen. Käsesorten mischen (wenn es grobe Stücke sind, feiner reiben) und
Petersilie, Frühlingszwiebel und Prise Salz darunterrühren. Butter in Pfanne schmelzen und bei sanfter
Hitze darin den Knoblauch braten. Brot längs und quer durchschneiden und die Stücke reichlich mit der
Knoblauchbutter bepinseln, mit der Käsemischung bestreuen. Im Ofen überbacken, bis die Ecken
hellbraun und der Käse geschmolzen ist.