Geflügelbrühe kochen, über Nacht auf einem Gitter kalt werden lassen Wirsing-Röllchen zubereiten
Wan-Tans zubereiten
Reisblatt-Röllchen zubereiten
Entenbrust-Klösschen zubereiten
Garnelen-Bällchen formen
alle 5 Saucen rühren oder kochen Obstsalat zubereiten Gemüse putzen, zum Teil blanchieren und
zwischen feuchte Tücher legen Fleisch, Fisch und Krustentiere putzen und in Stücke schneiden alle
vorbereiteten Zutaten und Gerichte kalt stellen
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Am Tag der Party - 30 Minuten vorher:
alle Zutaten und Speisen anrichten, die Sauce nochmals durchrühren Wan-Tans anrichten und auftauen
lassen
Brühe durch ein feines Mulltuch giessen, evt. entfetten. In einen Topf umfüllen, dann in den Wok umfüllen