Gedünstete Zuccinischeiben mit Ingwer auf einer Ziege ..
Für
4
Portionen
Zutaten
2 Frische Zuccini
3 Cm Ingwerwurzel
25 g Butter
2 EL Frische Korianderblätter
1 Essl Korianderblätter (Garnitur)
150 ml Jogurt aus Ziegenmilch
1 Frischer Picandou
Salz
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Den Jogurt, 2 EL fein gehackte Korianderblätter und ev. etwas von
dem Käse dazu geben. Bei ständigem Rühren erhitzen, aber keinesfalls kochen lassen.
Dünn geschnittene Zuccinischeiben salzen, mit Ingwer einreiben und einige Minuten im Dämpfeinsatz
dünsten. Anschließend auf dem Jogurt anrichten und mit Käseflocken bestreuen.
Lauwarm servieren.
: O-Titel : Gedünstete Zuccinischeiben mit Ingwer auf einer
: > Ziegenjogurtsosse mit frischem Koriander