1. Vanillenschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Mark, Mehl, 50 g Zucker, Salz und eiskalte
Margarine verkneten. 15 Min im Kühler ruhen lassen. 2. Beeren verlesen, abbrausen. Eier und restlichen
Zucker verrühren, Zitronensaft, Puddingpulver und Magerquark glatt rühren und unter die Eimasse schlagen,
bis eine schaumige Creme entsteht. Teig in eine gefettete Tarteform füllen. Zuerst die Beeren, dann die
Quarkmasse daruaf verteilen. Bei 180 Grad C ca 35 Min backen, bis die Quarkmasse anzieht. Wenn die
Tarte zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Dazu schmeckt Sanddornmus (Reformhaus) 10 g Fett pro
Stück
:Letzte Änder. : 7.10.2001