Die Zutaten für den Spätzliteig vermengen und schlagen, bis Blasen im Teig entstehen. Die Spätzli im
kochenden Wasser mit wenig Öl kurz schwellen. Spätzli gut abkühlen.
Die Schinkenstreifen mit den gehackten Zwiebeln und den Knoblauch andünsten und beiseite stellen.
Spätzli anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die angedünsteten Schinkenstreifen mit den gebratenen Spätzli vermengen und mit dem Rahm ablöschen.
Auf Teller anrichten, mit den Tilsiterscheiben belegen und im Ofen leicht überbacken.