Chinakohlsalat mit Äpfel

Für 4 Servings

DRESSING

1 TL Senf

2 EL Weissweinessig

3 EL Sonnenblumenöl

1 Essl Joghurt nature

1 TL Sojasauce

1/2 Unbehandelte Orange

- nur abgeriebene Schale

1 Bd. Schnittlauch

- fein geschnitte

Salz

Pfeffer

SALAT

Sojasprossen

- nach Belieben

- blanchiert, ausgekühlt

1 klein. Chinakohl

- a ca. 250 g

- in Streifen

2 Säuerliche Äpfel

- z.B. Boskoop, geschält,

- in feinen Scheiben

REF

- Betty Bossi

- Erfasst von Rene Gagnaux

Für das Dressing alle Zutaten verrühren, Sojasprossen, Chinakohl und Apfelscheiben in die Sauce geben, mischen, anrichten.


Stichworte	Apfel, Chinakohl, Kalt, Obst, Salat, Sonstiges