Glögg (für die kalte Jahreszeit)

Für 1 Portionen

GRUNDSTOFF

250 ml Süsser Wermut

1 Essl Angostura

1/2 Orange

- Schale davon

6 Kardamomkapseln

5 Nelken

1 Stück Ingwerwurzel

1/2 Stange Zimt

250 ml Aquavit

100 ml Zuckersirup

100 g Rosinen

100 g Mandeln, ganz, geschält

ZUR FERTIGSTELLUNG

1 Flasche Rotwein

1 Flasche Madeira

- ersatzweise auch wieder

- Rotwein

Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstossenem Kardamom, Nelken, Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefäss über Nacht ziehen lassen. Anschliessend durch einen Papierkaffefilter giessen, mit Aquavit und Zuckersirup vermischt in eine Flasche füllen, zuletzt die Rosinen und Mandeln hineinfüllen, soviel noch hineingehen.

Um nun einen echten Glögg daraus zu machen, erwärmt man den Rotwein und den Madeira (oder auch nur Rotwein) und fügt den Grundstoff einfach hinzu. Mit den ganzen Mandeln und den Rosinen servieren. Löffel nicht vergessen. * Quelle: nach: Meine Familie & Ich Heft 11/83 erfasst: A. Bendig


Stichworte	Aquavit, Drink, Getränke, Warm, Wermut

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