6 Chicor#estangen
1 Zwiebel
3 EL Butter
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 TL Zucker
1 Orange
1 Essl Milder Essig
1 Essl Balsamico
8 Scheib. Rinderlende
- (von circa 3 Millimeter
- Stärke, ohne Fett und
- Sehnen)
1 Essl Scharfer Dijonsenf
100 g Schafskäse, eventuell
Basilikumblätter
3 EL Olivenöl
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