Hüttenkäse und Senf verrühren. Rüebli, Radiesli, Sonnenblumenkerne und Zwiebelsprossen beigeben,
mischen, würzen.
Tortillas nacheinander in einer Bratpfanne ohne Fett warm werden lassen, damit sie sich gut rollen lassen.
Ein Teil der Füllung auf einer Tortilla verteilen, dabei einen ca. 3 cm breiten Rand frei lassen. Tortilla-Ränder
links und rechts 2-3 cm
über die Füllung legen, von unten her sorgfältig aufrollen. Oberen Tortilla-Rand mit wenig Wasser
bestreichen, gut andrücken.
Die Rollen (Wraps) satt in Klarsichtfolie einwickeln, mind. dreissig Minuten kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren Folie entfernen, Wraps schräg in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Tipp: Statt Zwiebelsprossen Rettich- oder Senfsprossen verwenden.