Den Spargel vom Kopf zum Stangenende hin schälen. Anschließend im Dampfgarer mit Garen Gemüse
100oC etwa 12 Minuten garen oder auf der Kochstelle in Salzwasser nicht zu weich garen. Abkühlen
lassen, Stangen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Schinken in schmale Streifen schneiden.
Majonäse mit Salz, Pfeffer, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft verrühren. Mit Spargel und Schinken
vermischen.
Dazu Toast servieren. :Stichworte : Gemüse, Miele, Salat,
Schinken, Spargel :Erfasser : Lothar