Erdbeeren waschen und die schönsten zum Garnieren zurückbehalten.
Die übrigen Erdbeeren entstielen, den Birnel beigeben und mit einer Essgabel die Beeren grob zerdrücken.
Gut durchrühren, anschliessend die Milch hineinrühren und sofort servieren.
Zwiebackschnitten: Im voraus Zwiebackschnitten als Garnitur
vorbereiten: Zwieback mit Sägemesser in Dreiecke schneiden, von
beiden Seiten mit Honig bestreichen, im Amarant wenden und andrücken.
Anrichten: Das Erdbeersüppchen in eine Dessertschale geben und mit
geschnittenen Erdbeeren dekorieren. Den Zwieback dazu reichen.