Wildreismischung in Öl andünsten. Wasser und Lorbeer beifügen.
Zugedeckt nach Anleitung auf der Packung al dente garen, würzen.
Kürbisblueten mit einem Pinsel säubern. Stempel entfernen.
Champignons frisch anschneiden, grosse Exemplare halbieren. Mit Kürbisblueten in Öl unter Wenden
einige Minuten braten. Mandeln und Bundzwiebeln beifügen. Unter den Reis mischen, abschmecken.
Heiss servieren.