Steckrüben schälen, waschen und in Würfeln schneiden. Danach die Rüben in die kochende Brühe geben
und etwa 30 Minuten kochen lassen. Von der Brühe 1/2 Liter abnehmen, die Steckrüben mit der restlichen
Flüssigkeit pürieren. Die Butter unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Passt hervorragend zu Kassler.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/10/21/index.
html
:Letzte Änder. : 22.10.2004