Die Orangen filetieren, den Saft auffangen. Mascarpone mit Quark, etwas Zucker, Vanillemark und etwas
Orangensaft glatt rühren. Den restlichen Saft mit dem Grand Marnier vermengen. Das Mandelgebäck grob
zerbröseln.
In 4-6 Gläser jeweils folgende Zutaten von unten nach oben
einschichten: 2 EL Mandelgebäck, mit Saft-Likör tränken, eine
Schicht Mascarponecreme, eine Schicht Orangenfilets, eine Schicht Mascarponecreme. Die Gläser mit
Frischhaltefolie abdecken und gut kühlen.
Vor dem Servieren mit einem Orangenfilet und gehackten Pistazien garnieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/12/21/index.ht
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:Letzte Änder. : 21.12.2004