Zitronenschale, Zitronensaft, Meerrettich, etwas Salz und Öl zu einer sämigen Sauce rühren.
Die Avocado halbieren, den Stein auslösen und die Frucht schälen.
Die Hälften quer in dünne Scheiben schneiden. Ziegelartig auf Tellern anrichten. Sofort mit der vorbereiteten
Sauce beträufeln.
Die Pfefferkörner grob mahlen oder im Mörser zerstossen. Über die Avocado streuen. Kurz ziehen lassen.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Avocado streuen.