Aprikosen-Mango-Fruchtaufstrich mit frischem Ingwer
Für
1
Rezept
Zutaten
2 kg Aprikosen
2 Mangos, reif
1 Essl Ingwer, fein gehackt
1 kg Gelierzucker (2:1)
Etwas Zitronensaft
Aprikosen häuten, entkernen und vierteln. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und
würfeln. Aprikosen und Mango zusammen mit dem Ingwer und dem Gelierzucker nach Packungsanleitung
kochen. Mit Zitronensaft abschmecken und in heiss ausgespülte Gläser (mit Twist off Deckel) füllen.