Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit der Soja-Sauce
beträufeln und kurz marinieren. Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden. Die Mangostücke
abtropfen lassen, dann ebenfalls kleinschneiden.
In einem backofengeeigneten Bräter oder einer hohen Pfanne das Öl erhitzen. Das Fleisch in dem heissen
Öl anbraten, Lauchstreifen und Mangostückchen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Curry würzen
und mit der Sahne ablöschen. Den Käse darüberstreuen.
Die marinierten Hähnchenbruststreifen unter dem heissen Grill überbacken, bis der Käse zerlaufen und
goldbraun ist.