Die Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen.
Aprikosen würfeln. Mit Zucker und Wasser in eine Pfanne geben. Schale der Bio-Zitrone abreiben.
Saft auspressen und zu den Aprikosen geben.
Bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Die Rosinen
abgiessen und zusammen mit Mandeln und Bittermandelöl unter die Marmelade mischen. Kann nach
Belieben kurz mit dem Pürierstab zerkleinert werden.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/12/15/index.
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:Letzte Änder. : 15.12.2005