Zucker und Eigelb schaumig rühren, Williamsgeist beifügen. Das geschlagene Eiweiss und den
geschlagenen Rahm sorgfältig darunterziehen. In vorgekühlte Glasschüssel geben und im Tiefkühler über
Nacht gefrieren lassen.
Vor dem Servieren mit gehackten Baumnüssen und Schokoladepulver bestreuen.
Aus der Schüssel abstechen und nach Wunsch noch etwas Williams darübergiessen.