Eine grössere oder kleine Gratinformen mit der Butter ausstreichen.
Die Cranberries darin verteilen und mit Rohzucker und gehackten Nüssen bestreuen.
Ei, Puderzucker und Salz schaumig schlagen. Saucenrahm sorgfältig dazurühren. Das Mehl darübersieben
und locker darunterziehen. Über die Beeren verteilen.
In der Mitte in den 200 Grad heissen Ofen schieben und ca. zwanzig Minuten backen, bis die Oberfläche
goldbraun ist.