Den Blätterteig auf der Arbeitsplatte ausbreiten, mit dem Nudelhoz leicht ausrollen und mit wenig Eigelb
bestreichen. Darüber den Koriander mahlen, die Orangenschale und eine dicke Schicht Schokolade dann
darauf verteilen.
Den Blätterteig über der Mitte zusammenklappen, mit dem Nudelholz kurz darüberrollen. In lange Stangen
schneiden, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem restlichen Eigelb bestreichen
und im vorgeheizten Ofen in etwa zehn Minuten goldbraun backen.
Die Korianderstangen abkühlen lassen und zum Servieren senkrecht in ein breites Glas stellen.