1 kg Fische
- Fischfilet
- Kochfisch
- Seeaal etc.
100 g Krabben
1 Dos. Muscheln
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
250 g Kartoffeln
300 g Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Öl
1/2 Litr. Brühe
- ggf. Fischsud
1 Prise Weisswein
1/8 Litr. Sherry
- trocken
1 TL Oregano
2 TL Zucker
2 Eigelbe
1/8 Litr. Sahne
Kräuter
- diverse frisch
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